本文摘要:广东3月气温好转,湿度下降,是菌类生长旺盛的时期,也是蘑菇中毒多发的季节。

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广东3月气温好转,湿度下降,是菌类生长旺盛的时期,也是蘑菇中毒多发的季节。广东省食品药品监督管理局23日收到消费警告,目前对有毒蘑菇中毒没有特效疗法,死亡率低,警告大众和外来劳动者,不要自己吃草野生蘑菇。广东省微生物研究所最近率领团队,在广州白云山调查了恐怖白毒伞的成长状况。

一小时内,研究人员收集了1000克以上的香菇。专家警告说,一些毒蘑菇类似于食用蘑菇的形状,只能根据肉眼和形状、气味、颜色等外观特征来区分,但野蘑菇不含剧毒毒素,约50克的白毒伞可以让50公斤的大人害怕。同时,有毒蘑菇与剧毒蘑菇在野外混生,容易受到毒蘑菇菌丝的有毒,即使吃有毒品种的蘑菇,也没有中毒的危险性。

在广东地区,中毒人数最多的两种蘑菇分别是红毒伞(可怕鹅膏)和铅青褶菇,其中白毒伞的毒性最弱,一般出现在山区、植物园等干燥杂草丛生的地方,产于广州、惠州、肇庆等地,大量生长于春天寒冷多雨的3~4月。广东省食品药品监督管理局负责人说明,广东省98%的毒蘑菇中毒死亡案例不吃白毒伞,死亡率达90~100%。

毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现简单多样,仅根据中毒症状可分为胃肠类型、神经精神类型等6种类型。大部分误食后经常会出现恶心、腹痛等肠胃症状,以及精神烦躁、幻觉等精神症状,严重者经常会出现炎症、肝脏和肾脏损伤等相当严重的症状。目前,有毒蘑菇中毒还没有特效疗法,中毒症状相当严重,发作缓慢,死亡率低,特别强调及时催吐、灌肠,尽快排出毒素,缺乏水解和电解质紊乱等对症疗法。

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