本文摘要:勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍不得扔到,隔天再行不吃。

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勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍不得扔到,隔天再行不吃。但有些食物无法幸敲,如果敲隔夜,不仅有可能丧失可口的味道,还有可能有损身体健康。汤。

熬汤费时,所以人们平时不会煮一大锅,渐渐喝,但剩汤长时间放到铝锅、不锈钢锅内,不易再次发生化学反应,两县有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用整洁的勺子杯子出来当天要喝的,喝不完了的,最差鲜花在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。

鱼和海鲜。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,不会受损肝、肾功能。

散装卤味。散装卤味要当天吃完,不能隔夜。从食品安全角度谈,这是不公共卫生的。

食品专家警告,即使放到冰箱里,也并非意味著“保险”。冰箱里也不易杜绝霉菌,还有嗜冷菌等。

茶。隔夜茶因时间过久,维生素大多已失去,且茶水中的蛋白质、糖类等不会沦为细菌、霉菌交配的“养料”。

绿叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中所含较多的硝酸盐,蒸熟后若摆放时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐不会还原亚硝酸盐,有致癌作用,冷却也无法除去。

银耳。不论是室内栽培的银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都所含较多硝酸盐,如果蒸熟后,摆放时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐不会还原亚硝酸盐。鸡蛋。若鸡蛋没几乎煮熟,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在留存失当的情况下,因含有营养物质,更容易杜绝细菌,导致肠胃呼吸困难、胀气等。

但如果鸡蛋早已煮熟,而且低温密封留存,一般没问题。

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